きのことねぎのこんにゃく和風パスタ

食物繊維たっぷりでお腹の中をお掃除。

材料（2人前）

• 白滝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1袋
• 椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚
• 舞茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1パック
• 長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1／2本
• ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚
• にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1かけ
• オリ－ブオイル　　　　　　　　　　　　　　大さじ1・1／2
• 塩・こしょう・各　適量
• a【めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2・酒大さじ1・和風顆粒だしの素小さじ1・塩小さじ2/3】　　刻みのり適量　

手順

1. 白滝は下茹で1～2分ぐらいして、ザルにあげて水気をきる。椎茸は軸を取り薄切りにし、舞茸は根元を落として小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにし、ベーコンは短冊ぎりにする。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンを熱してしらたきを入れ、水分がなくなるまでから炒りし、いったん取り出す。空いたフライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンときのこを加え、炒めて塩・こしょうをふる。
3. 2にねぎとしらたきを加えて炒め合わせ、aで調味する。器に盛り、刻みのりをのせる。