白滝のしゃぶしゃぶそうめん風

そうめんは使わずにカロリー大幅ダウン

材料（2人前）

• 白滝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2袋
• トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
• めんつゆ（3倍濃縮）　　　　　　　　　　　　　　大さじ4
• 青じそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4枚
• 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　　　　　　　　　100ｇ
• 酒少量・万能ねぎ少量・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

手順

1. 白滝は下茹で1～2分して水けをきる。トマトはへたを取り、1個は1㎝角に切りもう1個はすりおろして麵つゆと合わせて漬け汁にし、冷蔵庫で冷やす。青じそはせん切りにする。
2. 豚肉は酒を加えた熱湯でさっとゆで、冷ましておく。
3. 器に白滝を盛り、豚肉、1㎝に切ったトマト、青じそをのせる。冷やしておいた漬け汁に小口切りにした万能ねぎを添える。