こんにゃくといかの中華炒め

満腹感の得られる歯ごたえメニューです。

材料（2人前）

• 黒こんにゃく　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2枚
• いかの胴　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1杯
• チンゲン菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　4枚
• 長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1／2本
• しょうが・にんにく　　　　　　　　　　　　（各）1かけ
• ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
• a【オイスターソース・酒各大さじ1・豆板醬小さじ2・砂糖小さじ1】

手順

1. こんにゃくは下ゆで1～2分して水気をきり、薄切りにしてから一口大に切る。いかは皮をむいて開き、表面に斜め格子状に切りこみを入れ、一口大に切る。チンゲン菜は葉っぱと軸をカットする。ねぎ、しょうが・にんにく・みじん切りにする。
2. フライパンにごま油を熱してしょうが・にんにく・ねぎを炒め、しんなりしたらこんにゃくを加えてよく炒め合わせる。
3. 2にいか、チンゲン菜はを加えてさっと炒め合わせ、aで調味して器に盛る。