白滝パスタ～カルボナーラ風～

パスタの代わりに白滝でサッパリして頂けます。

材料（2人前）

• 白滝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1袋
• そら豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　40g
• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々　
• オリ－ブオイル　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
• ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g
• 卵（Мサイズ）　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
• パルメザンチーズ　　　　　　　　　　　　　　20g
• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
• 黒コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々　　　

手順

1. そら豆は塩茹でし、薄皮を剥く。ベーコンを5㎜幅の拍子切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを中火で炒める。そら豆を加え、サッと炒める。
3. 白滝を食べやすい長さに切り、下茹でして水気をきる。
4. ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐし、パルメザンチーズと2を加え混ぜる。
5. 水気を切った3と4に加え、混ぜ合わせる。
6. 器に盛り、黒コショウをかける。