こんにゃくと野菜のデトックススープ

たっぷり野菜と白滝でヘルシーながらも食べ応えアップ！

お好みでベーコンなどを入れても美味しくいただけます。

材料（2人前）

• 1個詰め白滝 　　　　　　　　　　　　　　　　　　1袋
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
• キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/6個
• セロリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
• ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
• トマト水煮缶　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2缶
• a【コンソメスープの素(1個)・水(2カップ)】
• しょうがのすりおろし 　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
• 塩・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量　

手順

1. 白滝は下茹でして水気をきり、食べやすく切る。玉ねぎ、キャベツ、セロリ、ピーマンはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に1、トマト水煮缶、aを入れ、野菜がやわらかくなるまで20分ほど煮たら、しょうがと塩・こしょうで味を調えて器に盛る。