素揚げゆばとトマトの卵とじ 2021.03.08 おすすめレシピ 素揚げゆばとトマトの卵とじ トマトの酸味で湯葉がサッパリと召し上がれます。和風の煮物です。 材料(2人前) 素揚げゆば 6個トマト 大1個卵 1個a【だし汁(1カップ)・しょうゆ(大さじ1・2/3)・みりん(小さじ1)】 手順 トマトをくし形に切る。鍋にaと素揚げゆばと1入れて、中火で4~5分煮る。卵を割りほぐして2に回し入れ、ふたをして火を止め余熱で好みの硬さに火を通して器に盛る。