湯葉めんたい

ゆばのクリーミさと明太子の塩気がくせになる一品。
お酒のおつまみにもどうぞ。
材料(2人前)
- さしみゆば(棒) 100g
- 明太子 20g
- 酒 大さじ1
- 長ねぎ 適量
- しょうが 適量
- a【スープの素(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1/2)・水50㎖)】
- サラダ油 大さじ1
手順
- 長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
- 明太子は皮から中身を出しほぐして、酒を入れて混ぜる。
- ゆばはサイコロ状に切る。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて弱火で炒める。香りが出たら2とaを加えて中火にし、軽く混ぜ合わせる。沸騰したら、ゆばを加えて弱火にし混ぜながら2分ほど加熱して、器に盛り出来上がり。