こんにゃくと鮭のシチュー

こんにゃくの食感を楽しめます。

• じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1／2個
• 人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1／2本
• しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g
• 白蒟蒻　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1／2個
• 生鮭　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2切れ
• ブロッコリー（冷凍の使用）　　　　　　　　　50g　　　
• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
• こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
• 市販のシチューの素　　　　　　　　　　　　1／2箱

手順

1. こんにゃくは、一口にカットして熱湯で1～2分下ゆでしザルにあげる。
2. じゃがいもと人参は乱切り、玉ねぎはくし形切りしめじは根元を切る。
3. 鮭は、食べやすく切って熱湯に1分ぐらいゆで水気をきる。
4. 鍋にサラダ油を入れ1と2を入れて炒め水を加えてふたをし、具材に火が通るまで弱火で煮る。
5. シチューの素を入れてブロッコリー鮭を加え2分ぐらい煮て、器に盛り出来上がり。