こんにゃくの竜田揚げ

ヘルシーなのに食べごたえ十分な1品

材料（2人前）

• 黒こんにゃく　　　　　　　　　　　　　　1枚
• （下味）
• 酒大さじ1・おろししょうが大さじ1・しょうゆ1
• 片栗粉　　　　　　　　　　　適量
• 一味唐辛子　　　　　　　　適量
• 揚げ油　　　　　　　　　　　適量

手順

1. こんにゃくはフォークで両面に穴をあけ一口大にきる。
2. たっぷりの水で1～2分茹でてザルにあげて水気をきる。
3. 下味の材料とからめて、20～30分おきます。
4. こんにゃくの水分をキッチンペーパーなどで押さえ、片栗粉をからめて170℃の揚げ油でカラッと揚げます。
5. 器に盛り、一味唐辛子を振ります。