白滝の冷麵風

麺の代わりに白滝を使ってカロリーカット！

材料（2人前）

• 白滝　　　・・・200g
• 卵　　　・・・1個
• きゅうり　　　・・・1/2本
• ひき肉　　　・・・100g
• 長ねぎ　　　・・・1/4本
• ごま油　　　・・・大さじ2
• a（合わせ調味料）
  • みそ　　　・・・大さじ2
  • 甜麵醬　　　・・・大さじ1
  • 酒　　　・・・大さじ1
  • 豆板醬　　　・・・小さじ1
  • にんにく　　　・・・適量
  • しょうがのすりおろし　　　・・・適量
  • 水　　　・・・1カップ
• 水溶き片栗粉　　　・・・小さじ1
• 白菜キムチ　　　・・・適量

作り方

1. 白滝は1～2分下ゆでして、氷水に入れ冷やして水気をきる。きゅうりは斜めうす切りにする。
2. 卵はゆでて殻むきして、半分にきる。
3. フライパンにごま油を大さじ2入れてひき肉とねぎ炒める。肉の色が変わったらaを加えて2～3分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. ③が冷めたら①と混ぜて器に盛り、②とキムチをのせて出来上がり。